Kuliner Khas Yogyakarta yang Wajib Dicoba
1. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah. Sebagai sajian utama, gudeg biasanya disajikan dengan beragam pelengkap seperti ayam kampung, telur, dan sambel krecek. Rasanya yang manis dan gurih menjadi favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan. Anda bisa menemukan gudeg di berbagai warung, tetapi Gudeg Yu Djum dan Gudeg Pawon adalah dua tempat yang terkenal dan selalu ramai pengunjung.
2. Bakmi Jawa
Bakmi Jawa adalah mie goreng atau mie rebus yang kaya rasa rempah. Biasanya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan potongan ayam, telur, dan sayuran. Salah satu ciri khas dari Bakmi Jawa adalah adanya penggunaan bumbu seperti kecap manis dan penyedap alami. Warung Makan Nasi Goreng & Bakmi Jawa 88 adalah tempat yang direkomendasikan bagi Anda yang ingin testimoni bakmi yang lezat di Yogyakarta.
3. Sate Klathak
Sate Klathak adalah sate khas Yogyakarta yang berbeda dari sate pada umumnya. Sate ini menggunakan daging kambing yang ditusuk menggunakan jeruji sepeda, memberikan keunikannya cita rasa yang meresap. Proses pemanggangan yang menggunakan arang kayu memberikan aroma bakaran yang khas. Nikmati Sate Klathak yang terletak di Jalan Imogiri – Bantul, salah satu lokasi terkenal untuk berlangganan sate ini.
4.Nasi Kucing
Nasi Kucing adalah kuliner Yogyakarta yang terkenal karena porsinya yang kecil, cocok untuk dijadikan camilan. Nasi ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan teri, sambal, tempe, dan tahu, dibungkus daun pisang atau kertas. Banyak warung makan seperti Angkringan Kopi Joss di Yogyakarta yang menyediakan nasi kucing ini dengan harga terjangkau dan suasana yang nyaman.
5. Ayam Penyet
Ayam Penyet adalah hidangan yang terdiri dari ayam yang digoreng krispi, kemudian dipenyet dengan sambal khas yang pedas. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tempe, tahu, dan sayur lalapan. Anda dapat mencoba Ayam Penyet Ria atau Penyet Ria yang terkenal dengan sambal dan bumbunya yang lezat, jadi pastikan untuk memenuhinya saat berkunjung ke Yogyakarta.
6.Oseng Mercon
Oseng Mercon adalah resep khas yang berasal dari Yogyakarta, dibuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu pedas dan rempah-rempah. Kejernihan rasa pedasnya membuat kuliner ini banyak dicari, terutama oleh penggemar makanan pedas. Nikmati Oseng Mercon di Warung Oseng Mercon Bu Nanik, tempat yang terkenal di kalangan pecinta kuliner pedas.
7. Pecel
Pecel adalah salad sayuran yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Sayuran yang biasa digunakan termasuk kangkung, tauge, dan daun kemangi. Selain itu, pecel juga disajikan dengan nasi putih, rempeyek, dan terkadang dengan lauk tambahan seperti telur atau tempe. Legendaris di Yogyakarta adalah Pecel Bu Kus yang sudah beroperasi selama puluhan tahun.
8. Jadah Tempe
Jadah Tempe adalah kue tradisional berbahan dasar ketan yang biasanya disajikan dengan tempe mendoan. Hidangan ini sangat populer sebagai oleh-oleh atau camilan. Biasa ditemukan di daerah Kalasan, Jadah Tempe juga bisa dinikmati di berbagai tempat oleh-oleh khas Yogyakarta.
9. Keripik Tempe
Keripik Tempe merupakan camilan gurih dan renyah yang terbuat dari tempe yang diiris tipis dan digoreng. Camilan ini sering dijadikan oleh-oleh karena kemasan yang praktis dan rasa yang kaya. Anda bisa melihatnya di toko-toko oleh-oleh di Yogyakarta, seperti Tahu Tempe dan oleh-oleh khas lainnya.
10.Selat Solo
Meski terinspirasi dari masakan Jawa Tengah, Selat Solo menjadi salah satu kuliner yang terkenal di Yogyakarta. Hidangan ini menyerupai salad, terdiri dari irisan daging sapi yang dimarinasi dan disajikan dengan sayuran segar. Bumbunya yang lezat dan nikmat membuatnya layak untuk dicoba. Selat Solo ini bisa dinikmati di restoran-restoran yang menyajikan masakan tradisional.
11. Kue Cubir
Kue Cubir adalah kue tradisional berbahan dasar ketan yang disajikan dalam bentuk bulatan kecil dan diisi dengan gula merah. Rasanya yang manis dan kenyal menjadikannya camilan yang disukai banyak orang. Anda dapat mencarinya di pasar tradisional atau warung kue di Yogyakarta.
12. Roti Bakar
Roti Bakar Yogyakarta berbeda dari roti bakar pada umumnya, karena biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, mulai dari cokelat, keju, hingga selai. Kafe seperti Roti Bakar 88 menjadi destinasi yang pas untuk menikmati roti bakar yang lezat dan bervariasi.
13. Sotonya
Soto Yogyakarta memiliki ciri khas kuah santan dan rempah yang lebih kental dibandingkan dengan soto daerah lainnya. Biasanya terbuat dari daging ayam atau kambing yang dipotong halus. Soto Kadipiro adalah salah satu tempat yang populer untuk menikmati soto di Yogyakarta.
14. Sate Klatak
Walau namanya mirip dengan Sate Klathak, Sate Klatak dibuat dari daging sapi dengan bumbu khas yang lebih pedas. Sate ini biasanya disajikan dengan nasi dan sambal khas. Tempat-tempat seperti Sate Klatak Joni menjadi pusat perhatian kuliner ini.
15. Mendoan
Mendoan adalah tempe goreng yang dilapisi adonan tepung dan digoreng setengah matang, membuatnya renyah di luar dan lembap di dalam. Mendoan sering kali disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap. Anda bisa berdetak Mendoan yang lezat di berbagai warung dan resto di Yogyakarta.
Di Yogyakarta, banyak pilihan kuliner khas yang bisa memanjakan lidah. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga kisah dan tradisi yang menyertainya. Dengan kuliner-kuliner tersebut, Anda tidak hanya akan merasakan kelezatannya, tetapi juga mendalami kekayaan budaya Yogyakarta yang menakjubkan. Selamat menikmati kuliner khas Yogyakarta!